秘魯建議減少在供應鏈中的糧食損失與浪費

本（7）月21日，秘魯APEC論壇資深官員Renato Reyes Tagle向媒體宣佈，計劃在8月12日至18日舉行的糧食安全部長會議（Food Security Ministerial Meeting）中，提出減少供應鏈中糧食損失與浪費的政策。該政策旨在建立處理糧食損失的原則與制度，以應對經濟、社會及環境影響。

Tagle表示：「秘魯今（2024）年致力於發展預防和扭轉糧食損失的措施，並希望在8月中的部長會議上獲得採認。」他亦強調，生產國也應參與其中。

目前，秘魯已經公布了兩個原則：第一，培訓供應鏈各環節的人員，以促進更有效的協調並實現大幅削減。第二，提高意識，並對年輕人和家庭進行有關食物浪費之預防教育。秘魯亦在本月的特別灌溉工程和農業長會議（National Meeting of Special Irrigation Projects and Regional Directors and Managers of Agriculture）上提出創造永續農業系統和科技的重要性，如生物技術、數位轉型、小農賦權和市場准入。

根據聯合國糧食及農業組織（United Nations Food and Agriculture Organization），全球近30%生產的糧食會被損失與浪費，而在秘魯這一比例接近47%，等同每年約13億噸食物被浪費，損失價值約9400億美元。糧食的損失與浪費也對環境保護造成重大問題，因為超過10%的溫室氣體排放是由未被消耗的食物所產生的。

圖片來源：APEC Peru 2024

資料來源：https://andina.pe/ingles/noticia-apec-2024-peru-proposes-reducing-food-loss-throughout-supply-chain-993913.aspx　

APEC 研究中心　秘書處彙整